Et en sağlıklı nasıl pişirilir? Kızartma: Eti yağla bir tavada pişirmek eti yüksek ateşte pişirir. Ancak etin ısıya maruz kalma süresi daha kısadır. Bu, etin suyunu ve lezzetini kaybetmediği anlamına gelir. Sürekli karıştırarak veya çevirerek pişirilen et, diğer çoğu yöntemden daha sağlıklıdır. Hangi pişirme yöntemi daha sağlıklı? Ancak en sağlıklı pişirme yöntemi buharda pişirmedir. Buharda pişirme sırasında yiyecekler aşırı ısı olmadan saf haliyle kalır ve besin değerini kaybetmez. Bu yöntemlerle pişirildiğinde yiyeceklerdeki besin kaybı azalır. Eti Asitle pişirme Nasıl Yapılır? 1- Asidik pişirme tekniği Proteinleri asidik bir sıvı/çözelti içinde tutmak ve dış yüzeyden başlayarak kimyasal olarak değiştirerek pişirmek mümkündür. Asidik…
Yorum Bırak