Rubbing metodu nedir? Sürtme: Turta hamuru yapımında kullanılan sürtme yöntemi. Creaming tekniği nedir? 2. Krema yöntemi: Bu yöntemde tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Scalt ne demek? Haşlama, krema gibi sıvı maddelerin yüksek sıcaklıklarda ısıtılmasıdır. Stiff peak ne demek? Sert Tepe: Bu terim, genellikle yumurta beyazından yapılan krema, çırpılmış krema veya lokum gibi yiyecekler hazırlanırken kullanılır. Sert tepe, yumurta beyazının çok sert ve sıkı olduğu anlamına gelir. Bu, kremayı veya lokumları giderek daha sıkı hale getirir. Rubbing test nedir? Geçmişi gizle Geçmiş detayları Geçmişi temizle Geçmiş: Sürtünme testi. Mutfakta blend etmek ne demek? Blanching, temel olarak çiğ malzemeleri…
Yorum Bırak