Kandil Simidi Neden Dağıtılır? Bilimin Işığında Geleneksel Bir Lezzetin Anlamı 🧪🥨 Kandil geceleri yaklaşınca fırınların önünde uzayan kuyruklar, evlerde yükselen mis gibi simit kokuları ve “komşuya de götürelim” telaşı… Hepimiz bu sahnelere aşinayız. Ama hiç düşündünüz mü, neden kandil simidi dağıtılır? Neden bu minik, susamlı, tuzlu lezzet bu kadar köklü ve yaygın bir gelenek haline gelmiştir? Gelin bu soruya sadece “alışkanlık” cevabıyla yetinmeyip, tarih, psikoloji ve sosyolojinin ışığında birlikte bakalım. — 🔬 Tarihin Laboratuvarında: Kandil Simidinin Doğuşu Kandil simidi sanılanın aksine yalnızca bir mutfak ürünü değil, Osmanlı’dan günümüze uzanan bir sosyo-kültürel fenomen. 16. yüzyıl kaynaklarında bile kandil gecelerinde halka ücretsiz…
8 Yorum