Baharatın kökü nedir? Bazı kaynaklarda “baharat” kelimesinin, Arapça “bhr” kökünden gelen ve “kokular” anlamına gelen “bahar” kelimesinin çoğulu olduğu belirtilmektedir. Baharat ne demek kelime anlamı? Baharat, bitkilerin kök, yaprak, tohum gibi kısımlarını saklamak ve değerlendirmek için kullanılan, bazen taze, bazen kurutulmuş, toz haline getirilmiş, ufalanmış veya benzeri işlemlerden geçirilmiş, yiyecek ve içeceklere başka koku ve tatlar katılmış gıda maddelerine verilen genel addır. Biber kelimesi hangi dilden gelmiştir? Biber – Nisanyan Sözlüğü. Yunanca pipéri πιπέρι kelimesinden ödünç alınmış bir kelimedir, “Güney Asya’dan ithal edilen bir baharat, karabiber”. Bu kelime, aynı anlama gelen antik Yunanca péperi veya péperis πέπερι kelimesinden türemiştir. Baharat…
Yorum Bırak