Mıhlama hangi ilimize ait? Muhlama – veya Mihlama: Rize ve Artvin’in sahil kesimlerinde. Cumur, çumur veya zumur: Bazı yörelerde mısır unu yerine bayat mısır ekmeğinin ufalanmasıyla yapılan kuymağa verilen addır. Hoşmerim: Rize’de tereyağı yerine kremadan yapılan muhlamaya verilen addır. Mıhlama en çok nerede meşhur? Yöresel kahvaltının vazgeçilmez bir parçası olan mıhlama, Samsun’dan Artvin’e kadar yani Ordu, Giresun, Trabzon, Rize ve Artvin illerinde son derece popüler bir yemektir. Gürcistan, Dağıstan ve Kafkasya’nın bazı bölgelerinde de oldukça popülerdir. Mısır unu, tereyağı ve özellikle Trabzon kolot peynirinden hazırlanır. Mıhlama kime aittir? Mıhlama tarifi, diğer adıyla Muhlama, Karadeniz yöresinin en sevilen kahvaltılık yemeklerinden biridir.…
Yorum Bırak