Zeytinyağı oleik asit midir? Zeytinler oleik asit adı verilen bir asit türü içerir. Hasat zamanına bağlı olarak bu asitlik yüksek veya düşük olabilir. Rafineride bu asitlik genellikle bazı kimyasal işlemlerle yok edilebilir veya azaltılabilir. Zeytinyağının asitliği bir kalite faktörü değildir. Oleik asit kaynağı nedir? Oleik asit ayrıca ceviz yağında %59-75, kanola yağında %61, fıstık yağında %36-67, makadamia yağında %60, ayçiçeği yağında %20-80, üzüm çekirdeği ve deniz iğdesi yağında %15-20, susam yağında %40 ve haşhaş tohumu yağında %14 oranında bulunur. Zeytinyağında hangi asit var? ZeytinyağıİçindekilerYağ asitleri%55-83Linoleik asitler%3-21Palmatik asit%7-20Diğer yağ asitleriPalmitoleik asit%7-20, Stearik asit%0-5 17 satır daha Zeytinyağı ne kaynağı? Her 10…
Yorum Bırak